昭和の時代に朝鮮半島から日本に渡ってきた金さんが、当時珍しいホルモン焼き店を淡路島にて創業いたしました。

焼肉のタレは、創業当時から3代目まで受け継がれていますが、
焼肉店としては少し珍しいタイプの『もみダレ』『つけダレ』となっています。
お肉に揉み込んだ『もみダレ』は少し甘く、焼いた後につけていただく『つけダレ』はフルーティーに仕上げています。
焼いた後のお肉を『つけダレ』でサッとくぐらせて召し上がってみてください。

ユッケ(生食)について

ユッケは韓国風味付けの牛肉生食品です。
新鮮な牛肉に調味料と果物の甘さをムンチ（手で揉み込む）して、オーダーが通ってから一品一品味を馴染ませています。
他店とはひと味違うと思いますので、この機会にぜひお試しください。

チョジャン(韓国風酢味噌)に
ついて

センマイ刺し、ミノ湯引きにつけて召し上がっていただくチョジャンは辛さを控えめに、
柑橘系の香りを加えたオリジナルの韓国風辛子酢味噌となっております。
お客様から好評をいただいておりますので、お酒のアテなどにぜひ召し上がっていただきたいです。

キムオモニから数えて3代目となりますが、これからも創業時の味を守り、
時代に合わせたご提案をさせていただきたいと思っています。

店主